Ecuador: curiosidades, costumbres y gastronomía

CURIOSIDADES

Pisando el Norte y el Sur

• Su nombre se debe a que el ecuador pasa a través de este país. En el Ecuador puedes estar al mismo tiempo en el hemisferio norte y sur.
• El castellano es el idioma oficial de Ecuador pero también se hablan idiomas indígenas como el quechua.
• Su capital es Quito de la que se dice que posee la temperatura más agradable del planeta por lo que se le conoce como la “Tierra de la Eterna Primavera”.

Un cráter habitado

• La moneda de Ecuador desde enero de 2001 es el dólar estadounidense.

• Ecuador es uno de los países con mayor número de volcanes del mundo y el cráter del volcán Pululahua es el único  cráter habitado del planeta.

Monte Chimborazo

• El punto del planeta más alejado del centro de la tierra no es la cima del Everest sino la del monte Chimborazo de Ecuador debido a que el diámetro terrestre en la latitud ecuatorial es mayor que en la latitud del Himalaya. 

COSTUMBRES

Muñecos de Fin de Año

• A fin de año tienen la costumbre de quemar un muñeco caracterizando a una persona que se desea que cambie debiendo portar una prenda de la misma.

Artesanía de Ecuador

• En Ecuador la artesanía tiene mucha importancia. Destaca la elaboración de los famosos sombreros panamá “Montecristi” con fibra de la palmera toquilla, así como la vestimenta y utilería de los indígenas y campesinos. Estos productos se comercializan en mercados populares.

• El Carnaval es una de sus principales fiestas, dura todo el mes de febrero y se arrojan agua, harina, huevos y aceite  unos a otros.

En Carnaval se arrojan agua

• En Semana Santa comen una comida especial que se llama fanesca.
• El ecuavoley  es un deporte muy practicado en Ecuador.
• Las poblaciones indígenas y campesinas, conservan y practican muchas costumbres y tradiciones que heredaron de sus antepasados. como el paseo del chagra, el rodeo montubio, las ollas encantadas, el gallo enterrado, los compadres con guaguas de pan, etc.
• En Manabí existe la tradición de bautizar a los hijos con nombres raros como “Conflicto Internacional”, “Talco Jonson”, Ángel de la Guarda, “Celeste Celestial”, “Mi Ecuador Querido”, “Aspirina”, etc.

GASTRONOMÍA
 

La gastronomía de Ecuador se caracteriza por su gran diversidad. Al igual que sucede en muchos de los países de Latinoamérica, la cocina ecuatoriana es una combinación de las culturas antiguas del país y de las influencias europeas.

Los ingredientes más comunes son:

• El pescado (truchas, corvinas y mariscos) que se suele preparar con el clásico estilo ceviche.
• La carne de cordero, de vaca, de cerdo y de cuy o conejillo de indias.

 

Ceviche

Los platos más típicos son:

• Zona costeña: muchines de yuca, corviche, bollo de pescado, hayaca, encocado, sancocho y el viche.
• Zona andina: seco de pollo, cuy estofado, yahuarlocro, quimbolitos, humitas, tamales, llapingachos, locro, caldo de 31, chugchucaras y el mote pillo.
• Zona amazónica: destaca la preparación de peces en hojas de yuca, como el ayampaco y las carnes de animales de la selva como la guanta o  la guatusa.

Ayampaco de yuca

 

Llapingachos

Alejandro Pedreño